La microbiota produce un compuesto que reduce la gravedad de enfermedades hepáticas, según concluye el grupo Microbioma, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC. Su investigación revela que la interacción entre la microbiota intestinal y la inulina, una fibra dietética soluble presente en alimentos como la alcachofa, los espárragos, la cebolla o el puerro, genera un compuesto que ayuda a aliviar la esteatohepatitis no alcohólica (EHNA).
Las fibras dietéticas sirven como nutrientes para la microbiota intestinal y mantienen una relación de simbiosis con el organismo humano. A través de la fermentación de estas fibras, las bacterias presentes en el intestino producen metabolitos que regulan el tránsito intestinal y reducen el riesgo de enfermedades metabólicas.
La EHNA es una enfermedad hepática caracterizada por la inflamación y acumulación de grasa en el hígado, la cual puede derivar en cirrosis hepática. Sin embargo, un estudio realizado en ratones demuestra que la inulina es más efectiva que la celulosa en el tratamiento de la EHNA, ya que atenúa la acumulación de grasa, la fibrosis, la inflamación y el estrés oxidativo.
La fermentación de la inulina mediante la acción de la bacteria intestinal Parabacteroides distasonis produce ácido pentadeconoico, el cual contribuye a reducir la esteatosis hepática y la inflamación. Sin embargo, en humanos, estos efectos pueden depender de diferentes variables, como la capacidad del microbiota para metabolizar fibras específicas o el estilo de vida de cada persona.
Estudios como este resaltan la importancia de investigar la interacción entre la microbiota y el organismo humano con el fin de diseñar dietas que modulen la microbiota intestinal y ayuden a mitigar enfermedades metabólicas. Con estos hallazgos, se abren nuevas puertas hacia la prevención y el tratamiento de enfermedades hepáticas a través de la alimentación.
Este artículo fue escrito para el sitio web ‘tusportmundo.com’.
«Prone to fits of apathy. Devoted music geek. Troublemaker. Typical analyst. Alcohol practitioner. Food junkie. Passionate tv fan. Web expert.»